Champagne Forget-Brimont – Brut Terroir | 0,75L

Champagne Forget-Brimont – Brut Terroir

Ein klassischer und eleganter Brut-Champagner aus der Montagne de Reims, geprägt von Frische, feiner Perlage und harmonischer Balance. Der Brut Terroir von Champagne Forget-Brimont verbindet 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier und 20 % Chardonnay zu einer ausdrucksstarken, zugänglichen und zugleich hochwertigen Cuvée.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Terroirs der Montagne de Reims, darunter Premier-Cru-Lagen wie Ludes, Chigny-les-Roses, Montbré und Taissy sowie Grand-Cru-Lagen wie Mailly-Champagne, Verzenay und Verzy. Durch 40–50 % Reserveweine erhält dieser Champagner zusätzliche Tiefe, Kontinuität und Struktur.

Nach manueller Lese und sorgfältiger Selektion werden ausschließlich die ersten Presssäfte verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, um die Frische und Feinheit der Aromen zu bewahren. Anschließend sorgt die malolaktische Gärung für Rundheit und Balance. Die zweite Gärung findet in den Kellern des Hauses bei konstanter Temperatur statt und verleiht dem Champagner seine feine, anhaltende Perlage.

Im Glas zeigt sich der Brut Terroir in einem hellen Goldton mit feinen, persistenten Bläschen. In der Nase wirkt er frisch, delikat und komplex. Am Gaumen zeigt sich zunächst die Frische von grünem Apfel, ergänzt durch feine Noten von Aprikose und weißem Pfirsich. Die Cuvée überzeugt mit guter Balance, eleganter Struktur und angenehmer Persistenz.

Ideal als Aperitif sowie zu weißem Fleisch in cremiger Sauce, Kalbsgerichten oder feiner Gemüsejulienne.

Produktdetails

Haus: Champagne Forget-Brimont
Cuvée: Brut Terroir
Herkunft: Champagne, Frankreich
Region: Montagne de Reims
Assemblage: 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier, 20 % Chardonnay
Reserveweine: 40–50 %
Dosage: 9 g/L
Reifung: 3 Jahre in den Kellern
Inhalt: 0,75 L
Alkohol: 12 % vol.
Geschmack: Brut
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Auszeichnungen:
Wine Spectator: 92/100
Robert Parker: 90/100
James Suckling: 90/100
Wine Enthusiast: 89/100