Champagne Forget-Brimont – Rosé Brut | 0,75L

Champagne Forget-Brimont – Rosé Brut

Ein eleganter Rosé-Champagner aus der Montagne de Reims, geprägt von Frische, feiner Frucht und einer harmonischen Balance zwischen Rundheit und Lebendigkeit. Die Cuvée besteht aus 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier und 20 % Chardonnay und wird mit etwa 6 % Rotwein aus Pinot Noir AOC Champagne verfeinert.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Terroirs der Montagne de Reims, darunter Premier-Cru-Lagen wie Ludes, Chigny-les-Roses, Montbré und Taissy sowie Grand-Cru-Lagen wie Mailly-Champagne, Verzenay und Verzy. Durch 40–50 % Reserveweine erhält dieser Rosé zusätzliche Tiefe, Eleganz und Kontinuität im Stil.

Nach manueller Lese und sorgfältiger Selektion werden ausschließlich die ersten Presssäfte verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung für Balance und Rundheit. Die zweite Gärung findet in den Kellern des Hauses bei konstanter Temperatur statt und sorgt für eine feine, persistente Perlage.

Im Glas zeigt sich der Rosé Brut in einer eleganten roséfarbenen Robe mit feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase präsentiert er sich frisch und aromatisch mit Noten von roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen wirkt er fruchtbetont, rund und frisch zugleich – mit einer harmonischen Balance und einem charmanten, lebendigen Finale.

Ideal als Aperitif, zu Beerenfrüchten, Sabayon, fruchtigen Desserts, Wachtel, Wildgerichten mit roten Früchten oder Foie Gras.

Produktdetails

Haus: Champagne Forget-Brimont
Cuvée: Rosé Brut
Herkunft: Champagne, Frankreich
Region: Montagne de Reims
Assemblage: 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier, 20 % Chardonnay
Zusatz: ca. 6 % Rotwein aus Pinot Noir AOC Champagne
Reserveweine: 40–50 %
Dosage: 9 g/L
Reifung: 3 Jahre in den Kellern
Inhalt: 0,75 L
Alkohol: 12 % vol.
Geschmack: Brut
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Auszeichnung:
James Suckling: 91/100