Champagne Forget-Brimont – Vintage 2014

Champagne Forget-Brimont – Vintage 2014 mit Einzeletui

Ein ausdrucksstarker Jahrgangschampagner aus der Montagne de Reims, der die Charakteristik eines besonderen Weinjahres mit Tiefe, Eleganz und aromatischer Komplexität verbindet. Der Vintage 2014 von Champagne Forget-Brimont entsteht aus einer sorgfältigen Assemblage von 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Terroirs der Montagne de Reims, darunter Premier-Cru-Lagen wie Ludes, Chigny-les-Roses, Montbré und Taissy sowie Grand-Cru-Lagen wie Mailly-Champagne, Verzenay und Verzy.

Nach manueller Lese und strenger Selektion werden ausschließlich die ersten Presssäfte verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung für Balance und Struktur. Die zweite Gärung findet in den Kellern des Hauses bei konstanter Temperatur statt. Durch 8 bis 10 Jahre Reifung auf der Hefe entwickelt dieser Champagner seine besondere Finesse, Tiefe und Persistenz.

Im Glas zeigt er eine leuchtend goldene Farbe mit feinen, reichhaltigen und eleganten Bläschen. In der Nase wirkt er expressiv und komplex mit Aromen von kandierten Früchten, Brioche und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, präzise und strukturiert. Chardonnay bringt Spannung und Eleganz, während Pinot Noir dem Champagner Fülle, Kraft und eine reife vinöse Tiefe verleiht. Das Finale ist lang, harmonisch und geprägt von feinen Noten von geröstetem Brot, Nüssen und Trockenfrüchten.

Ideal zu Foie Gras auf Brioche, Poulet de Bresse mit Trüffeln, Kalbsgerichten mit Morcheln oder gehobener Küche.

Geliefert wird die Flasche im hochwertigen Einzeletui.

Produktdetails

Haus: Champagne Forget-Brimont
Cuvée: Vintage 2014
Herkunft: Champagne, Frankreich
Region: Montagne de Reims
Klassifikation: Premier Cru
Assemblage: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir
Dosage: 4 g/L
Reifung: 8–10 Jahre in den Kellern
Inhalt: 0,75 L
Alkohol: 12 % vol.
Verpackung: Einzeletui
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Auszeichnung: Wine Enthusiast 2023: 93/100